این ویتامین در جلوگیری از ابتلاء به سکته مغزی در افراد غیر سیگاری نقش دارد اما در افراد سیگاری خیر.[?] ویتامین ای خطر توسعه بیماری آلزایمر را کاهش می‌دهد. پژوهشگران دانشگاه پزشکی شیکاگو با بررسی عادت غذایی ???? نفر دریافتند که آن دسته از افرادی که دچار مشکلات فراموشی و نظایر آن نیستند، در عادت غذایی خود غذاهای سرشار از ویتامین ای گنجانده‌اند. ویتامین ای، رادیکال‌های آزاد را که محتملاً می‌توانند به سلول‌های مغز آسیب بزنند، مهار می‌کند. ویتامین E از جمله مهمترین ویتامین‌هایی است که بدن برای عملکرد صحیح اندام‌ها به آن نیاز دارد. به گزارش ایسنا، بعضی افراد ویتامین E را همراه با داروهای دیگر برای درمان بیماری‌های مغز و اعصاب مانند آلزایمر، جنون، بیماری فلج مرتعش، گرفتگی عضلات، پا، دردهای شدید، صرع، تشنج و اختلالات عصبی و ماهیچه‌ای مورد استفاده قرار می‌دهند. ویتامین E یا "آلفا توکوفرول" همچنین به عنوان یک مکمل محسوب می‌شود و برای درمان بیماری‌هایی از قبیل اختلالات ژنتیکی و یا کودکان نارس با وزن خیلی کم که به دلیل کمبود شدید این ویتامین در افراد رخ می‌دهد، موثر است.